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  • 2014.8.2 妙行寺盆踊りVol.2
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J-CASTニュース
全国の『みそや・堂 本店』『ユウキ』ファンの皆さん!

どうしても『ユウキ』の坊主頭を見たいとのご希望にお答えいたします。






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なかなか、さっぱりと精悍になりました。

なぜ、坊主にしたかというと・・・・・

『自分に気合を入れる為』だそうです!

今時の若い者にしては立派です!

新さんと二人で涙を流しました。・・・・・



と、気合が入ったところで『限定麺第3弾』のご案内です。


結構2.3年前から温めてきた賄いラーメンですがこの所『そーらーめん』とかで、人気が出てきましたので作りました。

『涼やかさ』を味でどう表現するかで薬味とたれのバランスに苦労しましたが、旬の『みょうが』を少し使い上品に仕上がりました。

冷しゃぶもご一緒に『たれ』でどうぞ!

『和風冷製つけ麺』です。

たぶん、来週から『涼風海鮮麺』との差し替えでご提供となる予定です。

『涼風海鮮麺』をまだお召し上がりでない方どうぞ、お早めに!


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そして、今、鹿児島ラーメン界で話題の

『姶良一軒目』『宇宿アイアイらーめん』『山田五郎屋』3店舗合同企画の

『黒とんこつ』


若手ラーメン店店主のコラボ企画という事ではじかれました・・・・(うそです。)

『みそや・堂』でももちろん出せるように準備は出来ています。
今後の、頃合を見て又、発表致します。

(どうしても食べたい方!別庵に大将がいる土、日、月のお昼だったら作れます。大将日記読者限定ですのでよろしく!)




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きょうは、お昼に知覧町の山下養蜂所の山下社長から連絡があり、30日のゴルフ(大将は約10年ぶりに行きます。)のうちあわせにご来店頂きました。

山下養蜂所NO.2です。

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そして、鹿児島市内では(山形屋)にしか卸していないのですが、『田舎みそ』をもらいました。現在は『知覧みそ』のネーミングで販売しています。


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これが、味噌汁には最高です。

30日のゴルフは、『ねぎラーメン二宮社長』も『アイアイらーめん久留氏』も一緒です。
たぶん抱腹絶倒のプレーになると思いますので又『大将日記』でご紹介します。

最後に宴会の写真です。

月曜日の定休日の夜に『谷山葬祭』のお花や部門『ZEN』の皆さんの送別会でした。

大将の通勤途中でよく会う方ばかりです。

プレゼントを首から掛けてもらいました。




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ビール30Lあっという間でした。





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もちろん、大将も、たかさんも合流です。

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2次会まで誘われましたが、かたずけがあり行けませんでした。

転職しても頑張ってください!

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